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Finca Bella Vista
La coopérative Incahuasi promeut l'agroforesterie et les pratiques durables, offrant aux agriculteurs un soutien agronomique et des conseils sur le compostage organique et la culture sous ombrage. Grâce à son altitude élevée et à son climat unique, la récolte de café de la région atteint son apogée d'octobre à décembre, ce qui en fait la plus tardive du Pérou.
Notes de dégustation
Saveurs classiques de fruits à noyau, notes de grué de cacao, d'épices douces et de chocolat au lait.
Producteur
Eudis Orosco
Altitude
2230 m d'altitude
Variétés
Bourbon, Typica et Caturra
Processus
Ferment miel lavé et séché 28h