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Ce lot a été conçu pour l'espresso : un assemblage 50% naturel et 50% pulped natural (honey) réalisé à partir des variétés Red Catuai et Mundo Novo. Cette approche de double traitement combine douceur, rondeur et structure, avec une luminosité aromatique supplémentaire provenant de la fermentation honey. En tasse, il offre une douceur prononcée avec des notes de cassonade, de caramel et de miel, une acidité équilibrée et la texture crémeuse typique des cafés du Cerrado.